今年は梅の木に実が付く頃、霜がおりたり、雪が降ったりと、例年よりも実の付きが少ない様ですが、《梅》が直売所に並んでいます。梅干しのすっぱさのもとクエン酸が疲労回復に抜群の効果があり、又強力な殺菌効果もあり、胃腸の働きを助けてくれたり、食中毒などにも有効に働いてくれます。「医者を殺すに刃物はいらぬ、朝昼晩に梅を食え」などといわれるほど、そのすばらしい効果は医者泣かせの食べ物です。ご家庭で自家製梅干し、梅酒、梅ジュースを作ってみては如何でしょうか？