気が付くと自宅の庭先にフキノトウが顔を出していた。いち早く春を告げる野草の代表です。天ぷら、油炒め、汁の実、ふきみそと食べ方はお好みで頂きます。ほろ苦さが春を感じる大人の味ですね。水戸の偕楽園では梅まつりが開催され多くの観梅客で賑わっています。笠間では４月中旬から（つつじまつり）４月29日～５月５日（ひまつり）と盛り沢山です。お帰りの際には是非当直売所にお立ち寄り下さい、自然薯を始め他旬の物を取り揃えてお待ちしております。